ఇది కొన్ని ఆహారాలకు అసహనం కావచ్చు లేదా కడుపు నొప్పి కలుగుతుంది.

కాథ్లీన్ దోహేనీ చేత

మీరు పాస్తా ఆల్ఫ్రెడో, జ్వాల-కాల్చిన బర్గెర్ లేదా క్రీం బ్రూలీ యొక్క ప్రతి కాటుని ఆస్వాదించాను, కానీ గంటల తర్వాత మీరు స్నానాల గదికి నాన్స్టాప్, నాన్స్టాప్ చేస్తున్నారు.

వాంతులు లేదా అతిసారం కలిగి ఉన్న తర్వాత, మీకు ఆహార విషప్రయోగం కలిగివున్నట్లు రెస్టారెంట్ లేదా మీ BBQ హోస్ట్ యొక్క దయతో ఆలోచిస్తూ ఉండకపోవచ్చు.

కానీ ఇది నిజం? మీ నిరాశ కడుపు ఆహార అసహనం లేదా చికాకు వల్ల కలుగుతుంది - మీ GI ట్రాక్ మరియు క్రీం బ్రూలీ కేవలం వెంటపడవు.

వ్యాధి నియంత్రణ మరియు నివారణ కేంద్రాల ప్రకారం U.S. లో, 76 మిలియన్ల మంది ప్రజలు ప్రతి సంవత్సరం ఆహారపదార్థాల వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు మరియు 300,000 కంటే ఎక్కువ మంది ఆసుపత్రి పాలయ్యారు. ఆహారం-సంబంధిత అనారోగ్యం తరచుగా తక్కువ మరియు తేలికపాటి అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు ఇది ప్రాణాంతకమవుతుంది. US లో సుమారు 5,000 మంది ప్రజలు ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్యం నుండి ప్రతి సంవత్సరం చనిపోతారు.

ఆహారం సంబంధిత సమస్యలు నిజంగా ఆహారపు విషప్రయోగం కావాలా అనిపించడం అనేది వైద్యులు కూడా కాదు, ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. ఇక్కడ ఎలా చెప్పాలి, మీకు వైద్య సహాయం అవసరమైతే ఎలా నిర్ణయించాలో తెలుసుకోండి.

ఆహార విషం అంటే ఏమిటి?

"ఆహారం విషప్రయోగం వైద్యేతర పదం," అని డాక్టర్ జే సోల్నిక్, మెడికల్ ప్రొఫెసర్ మరియు కాలిఫోర్నియా డేవిస్ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ లో ఒక అంటువ్యాధి నిపుణుడు అంటున్నారు.కానీ ఇది సాధారణంగా ఆహారంలో బాక్టీరియా అంటే మీకు జబ్బు పడుతుందని అర్థం.

ఆహారం విషప్రక్రియకు కారణమయ్యే జీవుల మరియు విషాల పరిధి కామిలోబోబాక్టర్, సాల్మోనెల్లా,షిగెల్లా, E. కోలి 0157: H7, లిస్టిరియా, మరియు బోటులిజం.

ఆహార పదార్ధాల విషయంలో కొన్ని ఆహారాలు "అధిక ప్రమాదం" గా భావించబడుతున్నాయి, ఈ విషయంపై శాస్త్రీయ కథనాన్ని ప్రచురించిన బ్లూమింగ్టన్లోని ఇండియానా యూనివర్సిటీ హెల్త్ సెంటర్లో MD వైద్యుడు డాక్టర్ డేవిడ్ బుర్ఖర్ట్ చెప్పారు.

హై-రిస్క్ ఆహారాలు: పాల ఉత్పత్తులు, ముడి సీఫుడ్, ముడి గుడ్లు, భోజనం మాంసం, అండగా మాంసం, పౌల్ట్రీ. "వీటిని తరచూ కలుషితమైన ప్రధాన ఆహార పదార్ధాలుగా చెప్పవచ్చు" అని బర్కిర్ట్ చెప్పారు.

ఆహార విషం యొక్క లక్షణాలు మారుతూ ఉంటాయి, కానీ సాధారణంగా వాంతులు, అతిసారం మరియు కడుపు నొప్పి ఉంటాయి. జ్వరం సంభవించవచ్చు. లక్షణాలు తీవ్రత, అలాగే లక్షణాలు తమను, మారుతుంది.

కొందరు వ్యక్తులు జ్వరం కలిగి ఉన్నారు, ఇతరులు చేయరు, అని సోలనిక్ చెప్పారు. కడుపు నొప్పి తేలికపాటి లేదా తీవ్రంగా ఉంటుంది.

కొనసాగింపు

ఎవరికి వికారం మరియు వాంతులు కారణం కావచ్చు?

కొన్నిసార్లు, బాక్టీరియా అన్యాయంగా నిందించబడుతున్నాయి, సోలనిక్ మరియు ఇతర నిపుణులు చెబుతారు. "మీరు ఏదో అసహనంతో ఉంటారు," అని సోలనిక్ చెప్పారు. ఉదాహరణకు, లాక్టోస్ అసహనంతో ఉన్నవారు పాలు కనిపించే లాక్టోస్ చక్కెరను జీర్ణం చేసుకుంటున్నారు. గ్లూటెన్ సున్నితమైన వారు గోధుమలకు అసహనం.

మీరు కడుపు వైరస్ లేదా గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క చికాకు మరియు వాపుకు దారి తీస్తుంది, జాసన్ డీస్, DO, న్యూ అల్బానీ, మిస్. లో ఒక కుటుంబ వైద్యుడు, మరియు బోర్డు యొక్క సభ్యుడు ఫ్యామిలీ ఫిజీషియన్స్ అమెరికన్ అకాడమీ డైరెక్టర్లు.

"ఆహార విష మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటారిటిస్తో, లక్షణాలు ప్రతి ఇతర లాగా కనిపిస్తాయి," అని డీస్ చెప్పారు. "రెండింటిని భేదం నిజంగా కష్టంగా ఉంటుంది."

ఇది ఆహారపు విషం విషయంలో మీకు ఎలా తెలుసు?

"ఆహారపు విషప్రయోగం ఉంటే చాలా సార్లు ఒక మార్గం లేదా మరొకదానిని నిర్ధారించడం సాధ్యం కాదు," అని బుర్ఖర్ట్ చెప్పారు.

కానీ వైద్యులు ప్రయత్నించండి, జాగ్రత్తగా చరిత్ర తీసుకొని, ఇది ఆధారాలు ఇచ్చు. ఉదాహరణకి, మీరు భోజనం పూర్తి అయిన తరువాత లక్షణాలు మొదలవుతాయని బుర్ఖర్ట్ చెప్పారు - మీ కడుపు క్వాసీని అనుభవించటానికి మొదలవుతుంది - మీరు ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్యానికి కారణమయ్యే ఒక జీవికి బారిన పడిన ఒక మంచి అంచనా.

అదే పిక్నిక్ లేదా రెస్టారెంట్ వద్ద తింటారు ప్రతి ఒక్కరూ హఠాత్తుగా అనారోగ్యం ఉంటే, ఆ, చాలా, ఆహార విషం పాయింట్లు.

ఆహార విషం: స్వీయ-చికిత్సకు మీరు ఏమి చేయగలరు?

ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్యం మృదువుగా ఉంటే, మీరే చికిత్స చేయవచ్చు మరియు లక్షణాలను దాటడానికి వేచి ఉండండి, నిపుణులు చెబుతారు. ఎసిటమైనోఫేన్తో కొంచెం జ్వరం తగ్గిపోతుంది. (అధిక జ్వరాలకు డాక్టర్ను కాల్ చేయండి.)

పుష్కలంగా ద్రవాలను త్రాగటం ద్వారా మీరే (లేదా మీ బిడ్డ) ఉడికించాలి. "మీరు నీటిని తరచూ తీసుకువెళ్ళడానికి, లేదా స్పష్టమైన చారు, స్పష్టమైన సోడాలు లేదా నీటితో కలిపిన రసం త్రాగాలని నిర్ధారించుకోండి," డీస్ చెప్పారు.

మీరు నోటి రీహైడ్రేషన్ పరిష్కారాలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు, CeraLyte, Oralyte, and Pedialyte వంటివి. "మీకు డయేరియా లేదా వాంతులు ఉన్నప్పుడు మీరు కోల్పోయే అన్ని ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఇతర పోషకాల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంది" అని డీస్ చెప్పారు.

డీ అనేక క్రీడా పానీయాలలో విద్యుద్విశ్లేష్య పదార్థాల ఆదర్శ సమతుల్యత లేదు, మరియు వాడకూడదు.

కొనసాగింపు

మీరు డాక్టర్ను ఎప్పుడు పిలుస్తారా?

"కడుపు నొప్పి తీవ్రమైన ఉంటే, అది డాక్టర్ చూసిన విలువ," Solnick చెప్పారు. "మీరు శారీరక వాంతులు ఉంటే, డాక్టర్ను చూడటం విలువ."

నిర్జలీకరణము నుండి తీవ్రమైన హాని ఉన్న ఎవరైనా చిన్న వయస్సులో ఉన్న పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు దీర్ఘకాలిక హృదయ సమస్యలతో బాధపడుతున్న వైద్య పరిస్థితులతో సహా డాక్టర్ను పిలవాలి.

బుర్ఖర్ట్ ఈ సలహాను అందిస్తాడు: "మీరు చాలా చెడ్డగా వాంతులు చెంది మరియు నిరాశ చెందుతూ ఉంటారు, మీరు నిలబడి, ద్రవం ఉంచకుండా ఉండకపోయినా, చాలా తేలికగా ఉండుటవల్ల ఉంటే," వైద్యుడు చూడడానికి సమయం.

డాక్టర్కు కాల్ చేయడానికి ఇతర కారణాలు:

• తిమ్మిరి వంటి నరాలసంబంధ సంకేతాలు.
• 100 డిగ్రీల కంటే జ్వరం, ప్రత్యేకించి మీరు ఎసిటమైనోఫేన్తో నియంత్రించలేకుంటే.
• శ్లేష్మం లేదా మలం లో రక్తం.
• కొన్ని రోజుల కంటే ఎక్కువకాలం కొనసాగుతున్న వాంతులు.
• విశేషమైనది మరియు మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు కొనసాగుతుంది.

ట్రూ ఫుడ్ విషప్రయోగం అనేది ఒక ప్రజా ఆరోగ్య సమస్య

ఒక రెస్టారెంట్కు వెళ్లినప్పుడు లేదా బార్బెక్యూలో పాల్గొన్న తర్వాత మీ బృందం అనారోగ్యం సంపాదించినట్లయితే, డాక్టర్ చెప్పండి, అని సోలనిక్ చెప్పారు. "పబ్లిక్ హెల్త్ విభాగాలు తెలుసుకునేందుకు ఇది చాలా ముఖ్యం," అని అతను చెప్పాడు, అందువల్ల వారు రెస్టారెంట్ లేదా ఆహార సరఫరాదారుని దర్యాప్తు చేయవచ్చు.

మీ డాక్టర్ సంస్కృతి మూర్ఛ ప్రయత్నించవచ్చు ఇది గుర్తించడానికి మలం ప్రయత్నించండి ఉండవచ్చు, డీస్ చెప్పారు. ఒక బాక్టీరియా కనుగొనబడితే - మరియు మీ కేసు తీవ్రంగా ఉంటుంది - వైద్యుడు యాంటీబయాటిక్స్ను సూచించవచ్చు. మీరు చికిత్స చేయకుండా అనేక రోజుల్లోనే తిరిగి రావచ్చు కనుక తరచుగా డాక్టర్ యాంటీబయాటిక్స్ను సూచించదు.

తీవ్రమైన వాంతి కోసం, వైద్యుడు ఒక ఔషధప్రయోగం అని పిలిచే మందును సూచించవచ్చు, ఇది వాంతులు తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.

ఏ శుభవార్త ఉందా?

"ఆహారపదార్ధాల యొక్క అనేక రకాలు స్వీయ-పరిమితమైనవి," అని బుర్ఖర్ట్ చెప్పారు. మీరు కొన్ని రోజుల్లోపు తిరిగి రావచ్చు.