విషయ సూచిక:
ఫ్రూక్టోజ్ అని పిలుస్తారు స్వీటెనర్ ఊబకాయం అంటువ్యాధి దోహదం లేదో నిపుణులు పరిశీలించడానికి.
యు.ఎస్లో ఊబకాయం యొక్క సంభవనీయత (ఏ విధమైన పన్ ఉద్దేశించినది) సంభవనీయత వివరించడానికి ప్రయత్నంలో, వేళ్లు ఫ్రుక్టోజ్కు చివర్లో సూచించబడ్డాయి. ఇది పండ్లు మరియు తేనెలో సహజంగా కనుగొన్న ఒక స్వీటెనర్ మరియు అధిక-ఫ్రూక్టోజ్ మొక్కజొన్న సిరప్ యొక్క భాగం, ఇది తీయని ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
ఫ్రూక్టోజ్ బరువు పెరుగుట ప్రోత్సహించే శరీరంలో హార్మోన్ల ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుందని కొన్ని పరిశోధనలు సూచించాయి. ఇతర అధ్యయనాలు ఫ్రూక్టోజ్, vs. ఇతర చక్కెర రూపాలు, మీరు ఉండాలంటే మీరు ఆకలితో ఉన్నాయని ఆలోచిస్తారు. కానీ వాస్తవిక నేరస్థుడికి ఫ్రూక్టోజ్ కాదా? చాలామంది నిపుణులు అలా భావించరు.
"సంయుక్త లో ప్రస్తుత ఊబకాయం సంక్షోభం కోసం ఫ్రక్టోజ్ ప్రత్యేకంగా బాధ్యత అని ఇటీవలి ఆరోపణలు నమ్మకం అబద్ధం," బయోకెమిస్ట్ జాన్ S. వైట్ చెప్పారు, PhD, పోషక స్వీటెనర్లను నైపుణ్యం కలిగిన ఒక పరిశోధకుడు మరియు కన్సల్టెంట్. "ఈ ఆరోపణలు - పెరిగిన కొవ్వు ఉత్పత్తి లేదా పెరిగిన ఆకలి - మానవులకు పేద నమూనాలుగా ఉన్న జంతువులలో తరచుగా కార్బోహైడ్రేట్ వంటి నిష్ప్రయోజనమైన అధిక స్థాయిలో ఫ్రక్టోజ్ను పరీక్షిస్తున్న మానవ ఆహారంలో తక్కువ సంబంధం ఉన్న ప్రయోగం పై ఆధారపడి ఉంటాయి జీవక్రియ. "
సుక్రోజ్, మొక్కజొన్న చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు విలోమ చక్కెర వంటి ఆహారంలో అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ సురక్షితంగా ఉందని "FDA కూడా తెలుపుతోంది.
ఫ్రక్టోజ్తో ఫుడ్స్
ఫ్రూక్టోజ్ ఉన్న అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి, రాయల్ ఓక్లోని విలియం బీయుమోంట్ హాస్పిటల్లో సిడిఎ, షిర్లీ స్చ్మిడ్ట్, మిక్ ఫ్రక్టోజ్ అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపించే ఒక సహజ చక్కెర. టేబుల్ షుగర్, లేదా సుక్రోజ్ సగం ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సగం గ్లూకోజ్. అధిక ఫ్రూక్టోజ్ మొక్కజొన్న సిరప్ యొక్క భాగం, ఫ్రూక్టోజ్ సోడా నుండి పండ్ల పానీయాలు, క్రీడా పానీయాలు, చాక్లెట్ పాలు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, రుచి మరియు డెజర్ట్ సిరప్ లు మరియు టాపింగ్స్, కాల్చిన వస్తువులు, మిఠాయి, జామ్, తీయబడ్డ పెరుగు, మరియు అనేక ఇతర ప్యాక్ సౌలభ్యం ఆహారాలు.
మీరు పైన ఉన్న ఫ్రక్టోజ్ నిండిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినడం ద్వారా బరువు పెరుగుతారని నిజం కావచ్చు, ఏ ఆహారం అయినా తినడం వలన మీరు బరువు పెరగవచ్చు అని ష్మిత్ చెప్పారు.
"ఏ ఒక్క ఆహార పదార్థాన్ని పరిమితం చేస్తుందనేది నాకు నమ్మకం లేదు," అని తెలుపుతాడు. "ఊబకాయం పర్యావరణ, మానసిక మరియు మానసిక కారకాల యొక్క అతిధేయ కారణంగా సంభవిస్తుంది అన్ని మాక్రోలయుట్రియెంట్ ఆహార పదార్ధాలు - కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు - అధికంగా తినేటప్పుడు బరువు పెరుగుటకు దోహదం చేస్తాయి … అది ఒక అధునాతన స్థానం కాదు, కానీ అది హేతుబద్ధమైన విజ్ఞాన శాస్త్రంతో స్థిరంగా ఉంటుంది. "
కొనసాగింపు
దాచిన కేలరీలు
"ఫ్రక్టోజ్ను నివారించడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు" అని పిట్స్బర్గ్ మెడికల్ సెంటర్ విశ్వవిద్యాలయంలో బరువు నిర్వహణ కేంద్రం డైరెక్టర్ మాడెన్లీ ఫెర్న్ స్ట్రోం, పీహెచ్డీ, సిఎన్ఎస్ చెప్పారు. మీరు బరువు కోల్పోవటానికి చూస్తున్నట్లయితే - లేదా కనీసం ఏమీ పొందకండి - ఫెర్న్స్ట్రోం మీరు ఫ్రూక్టోజ్-తీయబడ్డ పానీయాలు మరియు స్నాక్ ఫుడ్స్ యొక్క మీ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తుంటే, మీరు ఏ సాధారణ కార్బ్ అయినా. అయితే, మీ మొత్తం క్యాలరీ తీసుకోవడం తిరిగి కత్తిరించడం గాని హాని లేదు.
మీ రోజువారీ ఆహారంలో మీ మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం 50% కన్నా ఎక్కువ ఉంచుతుంది, ఫెర్న్ స్ట్రోం సలహా ఇస్తుంది మరియు ఆ పిండి పదార్ధాలలో చాలా వరకు తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు వంటి ఫైబర్-సంపన్న వనరుల నుండి వచ్చినవి చక్కెర లేదా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల కంటే కాకుండా నిర్ధారించుకోండి.
"పానీయాలు మరియు సోడాలు, కుకీలు మరియు కేకులు వంటి దాచిన కేలరీలు ఉన్నాయి, కానీ అది ఫ్రూక్టోజ్ కారణంగా మాత్రమే కాదు," అని ఫెర్న్ స్ట్రోం చెప్పారు.
సాధారణంగా చక్కెరలు - ఏ రూపంలో ఉన్నా - ఊబకాయం లో ఒక ముఖ్యమైన కారణం కావచ్చు, బారియాట్రిక్ సర్జన్ మైఖేల్ ట్రాహాన్, టెక్సాస్ మెడికల్ బ్రాంచ్ విశ్వవిద్యాలయంలో శస్త్రచికిత్స అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ చెప్పారు.
ఫ్రూక్టోజ్ మరియు ఇతర చక్కెరల యొక్క మీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయడానికి ఆహారం లేబుల్స్ పఠించడం ట్రాఫన్ను జత చేస్తుంది. "చక్కెర" అని సూచించే రసాయన ప్రత్యయం - "ఓస్" లో ముగుస్తుంది ఏదైనా దాని మొదటి మూడు పదార్థాలు ఒకటిగా జాబితా ఏ ప్యాక్డ్ ఆహార ఉత్పత్తిని నివారించండి.
మీ తీపి దంతాలను సంతృప్తిపరచడానికి, బదులుగా పండు ఎంచుకోండి - "ప్రకృతి యొక్క మిఠాయి," ఫెర్న్ స్ట్రోం చెప్పారు. "కొంతమంది ప్రజలు పండు తినటం ద్వారా సహజ ఫ్రక్టోజ్ను అధిగమించారు."